Cuando compramos camarones en el mercado o en los
supermercados, siempre los pedimos para lo que lo vayamos a ocupar como:
"me da camarones para pelar", "tienes camarones para
ceviche", etc. La realidad es que existen tallas para cada uno de los
tamaños de camarones y estos se miden en cantidad de camarones por libra; como
por ejemplo el mas común y el tamaño estándar es el 41-50 (mediano), lo que
significa que en una libra, son entre 41 a 50 camarones.
En las tallas grandes, como los que usamos para
"pelar" se les conoce como "U" (abreviación de la palabra
"Under") y las podremos encontrar como camarones U-15, lo que
significa que en una libra, deben de haber 15 o menos camarones por libra.
Recuerden que existen diferentes tipos de especificaciones en
el camarón, con cabeza o sin cabeza (S/C), pelado, desvenado, etc. de lo cual depende
la cantidad de camarones que son por libra.
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